濃縮皮まるごとゴールドキウイパウダー | ニューガイアゴールドキウイ

自然の恵みを、皮まるごと。
濃縮皮まるごとゴールドキウイパウダー

濃縮皮まるごとゴールドキウイパウダー
100% PURE | 国産ゴールドキウイ100%

「皮まるごとゴールドキウイパウダー」は、皮まるごと使用することで、ゴールドキウイが本来持つ豊富な栄養素を余すことなく詰め込んだパウダーに仕上げました。

ゴールドキウイの皮には、ビタミンK・ビタミンA・食物繊維・カリウムなど、健康や美容をサポートする栄養素が多く含まれています。
皮まで活用することで、栄養面でも優れた素材として、商品づくりにお役立ていただけます。

また、パウダー化することで、計量や混合といった加工工程もスムーズになり、食品・飲料・サプリメントなど幅広い商品開発への応用がしやすくなっています。

「皮ごと」には訳があります。
皮に栄養が詰まっていました

一般的にキウイは、皮を剥いて果肉のみを食べますが、
実はゴールドキウイの皮には、“果肉以上に”栄養素がぎゅっと詰まっています。
私たちの「皮まるごとゴールドキウイパウダー」は、栄養豊富な皮まるごと使用。
その栄養価は、日常的な食品と比べても驚くほどの実力を持っています。

栄養の王様ゴールドキウイ
果皮の栄養も活かす。皮まるごと使うことで高栄養！

ゴールドキウイは「皮まるごと」食べるのが一般的

ニュージーランドでは、ゴールドキウイを
皮まるごと食べるのが一般的。
皮には食物繊維やビタミンEなどが多く含まれており、
皮まるごと食べることでより多くの栄養を
摂取できるとされています。

ゴールドキウイの栄養は、皮を剥くかどうかで大きく変わります。
果肉と比べて、ここまで違う！？皮まるごとゴールドキウイの栄養増加率！

皮まるごとゴールドキウイの栄養素は、皮なしゴールドキウイの栄養素と比較して、ビタミンKが3倍、ビタミンAが2.3倍、銅が2.3倍、β-カロテンが2.2倍、食物繊維が1.7倍、カリウムが1.7倍です

このグラフは「ゴールドキウイ(皮なし)＝100%」を基準に、皮つきにした場合の各栄養素の相対量(％)を示したものです。

本データは、ゴールドキウイ皮つき・皮なしそれぞれ100g中の栄養含有量を比較し、「ゴールドキウイ皮なし＝100%」として相対的に算出したものです。

各数値は、当グループが日本食品分析センターに依頼した分析結果(皮つき)および「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」(皮なし)を基に算出しています。

皮つきゴールドキウイ1個(約100ｇ)で摂れる栄養素を食品で例えると・・・

可食部100gあたり換算。各数値は、当グループが日本食品分析センターに依頼した分析結果(皮つきゴールドキウイ)および「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」(バナナ・レタス・レモン)を基に算出しています。

皮つきゴールドキウイの栄養素は、収穫後一定期間保存された個体を用いて分析しています。分析結果は、保存状態や個体差により、異なる場合があります。

ターボドライ(瞬間乾燥粉砕機)は特許技術
特許技術「ターボドライ製法」により栄養素の熱劣化を低減！

食品に含まれる機能性成分(ポリフェノール等)は熱劣化や酸化しやすい成分ですが、
ターボドライは数秒で瞬間的に乾燥粉砕するため、機能性成分の劣化はほとんどありません。
ターボドライ製法により、ゴールドキウイのビタミン等の栄養素を極力損なわないパウダー化に成功しました。

ターボドライ製法に関する詳細は以下のリンクよりご覧ください。
九州ベジパウダー株式会社
 株式会社ティーフォース

さまざまな商品開発に
皮まるごと使用のスーパーフード原料国産ゴールドキウイパウダー

皮まるごと使用することで、ゴールドキウイの栄養価を最大限に。
ゴールドキウイは、果肉だけでなく皮にビタミンK・ビタミンA・食物繊維・カリウムなどが豊富に含まれています。
私たちは、この栄養価を無駄にせず、皮まるごと粉末化することで、より高機能なパウダーを実現しました。
製菓やスイーツ、健康食品など、さまざまな商品開発にご利用いただけます。